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2016年度「フランス(ブルゴーニュ地方&ボージョレ地区)」一次試験対策問題&解答
2016-06-24 Fri 00:15

今回は「フランス」の第3回目、『ブルゴーニュ地方&ボージョレ地区』の対策実戦問題と解答です。

ここはグラン・クリュを中心とするA.O.C.名やタイプなどが出題されますが、ここも古くからの伝統産地なのでほぼ覚える箇所も定番化されており、その傾向さえ分かれば時間を掛けて全てのA.O.C.を覚える必要はありません。

この問題集をクリアできればほぼ問題ないと思います。


【問1】 ブルゴーニュのワイン造りが大きく発展するのは、ブルゴーニュに設立された(         )派の(       )会と(       )会の両修道院による。

【問1】 ブルゴーニュのワイン造りが大きく発展するのは、ブルゴーニュに設立された( ベネディクト )派の( クリュニィ )会と( シトー )会の両修道院による。

【問2】 クリマとは?:(                                        )

【問2】 クリマとは?:( 明確に規定された区画で、自然条件により、そこで生まれたワインに特別な個性が与えられる場所。 )

【問3】 クロとは?:(            )

【問3】 クロとは?:( 壁で囲まれた畑 )

【問4】 (      )年には、(             )がブルゴーニュにガメイ種を植えることを禁じた。

【問4】 ( 1395 )年には、( フィリップ豪胆公 )がブルゴーニュにガメイ種を植えることを禁じた。

【問5】 ブルゴーニュ公国の首都として栄えた都市は?:(             )

【問5】 ブルゴーニュ公国の首都として栄えた都市は?:( ディジョン 

【問6】 2013年のブルゴーニュワインの輸出比率は(     )%とフランスの中で輸出比率が最も高く、日本は数量・金額とも第(    )位の市場。

【問6】 2013年のブルゴーニュワインの輸出比率は( 50 )%とフランスの中で輸出比率が最も高く、日本は数量・金額とも第( 3 )位の市場。

【問7】 ブルゴーニュのワイン業界は、(       )軒のドメーヌ、(      )軒のネゴシアン、(     )軒の協同組合で成り立っている。

【問7】 ブルゴーニュのワイン業界は、( 3,900 )軒のドメーヌ、( 300 )軒のネゴシアン、( 17 )軒の協同組合で成り立っている。

【問8】 北緯(    )度から(     )度と、ワインの産地としては北側に位置し、(       )気候である。

【問8】 北緯( 46 )度から( 48 )度と、ワインの産地としては北側に位置し、( 大陸性 )気候である。

【問9】 2011年に新設されたA.O.C.で、これまでのBourgogne Grand Oridinaire に取って替わるのは?:(                  )

【問9】 2011年に新設されたA.O.C.で、これまでのBourgogne Grand Oridinaire に取って替わるのは?:( Coteaux Bourguignons コトー・ブルギニヨン )

【問10】 Bourgogne Passe-Tout-Grains のタイプと使用品種の割合は?:タイプ(      )、使用品種 Pinot Noir:(    )%以上、Gamay:(     )%以上

【問10】 Bourgogne Passe-Tout-Grains のタイプと使用品種の割合は?:タイプ( 赤・ロゼ )、使用品種Pinot Noir:( 30 )%以上、Gamay:( 15 )%以上

【問11】 Bourgogne の名がつくアペラシオン・レジョナルにおいて、2011年に認められたタイプが赤のみのA.O.C.は?:(              )

【問11】 Bourgogne の名がつくアペラシオン・レジョナルにおいて、2011年に認められたタイプが赤のみのA.O.C.は?:( Bourgogne Gamay )

【問12】 Yonne県でタイプが赤のみのA.O.C.は?:(              )。 またその主要品種は?:(             )

【問12】 Yonne県でタイプが赤のみのA.O.C.は?:( Irancy イランシー )。 またその主要品種は?:( Pinot Nior 

【問13】 A.O.C. Saint-Bris の主要品種は?:(               )

【問13】 AOC Saint-Bris の主要品種は?:( Sauvignon Blanc 

【問14】 Chablis Grand Crus の7クリマは?:(          )、(          )、(          )、(         )、(         )、(         )、(          )

【問14】 Chablis Grand Crus の7クリマは?:( Bougros ブーグロ )、( Les Preuses プリューズ )、( Vaudesir ヴォーデジール )、( Grenouilles グルヌイユ )、( Valmur ヴァルミュール )、( Les Cros レ・クロ )、( Blanchot ブランショ 

【問15】 Chablis Grand Crus の7クリマのうち、面積が最大なのは?:(             )。また面積が最小なのは?:(                )

【問15】 Chablis Grand Crus の7クリマのうち、面積が最大なのは?:( Les Clos レ・クロ )。また面積が最小なのは?:( Grenouilles グルヌイユ 

【問16】 「ムートンヌ」は、(            )と(            )にまたがり、現在は、(               )のモノポールである。

【問16】 「ムートンヌ」は、( ヴォーデジール )と( プリューズ )にまたがり、現在は、( ドメーヌ・ロン・デパキ )のモノポールである。

【問17】 Cote de Nuits 地区における赤ワインの比率は?:約(      )%

【問17】 Cote de Nuits 地区における赤ワインの比率は?:約( 90 )%

【問18】 ブルゴーニュのコミュナルのA.O.C.で唯一、赤・白・ロゼの3種類のワインを生み出すA.O.C.は?:(          )

【問18】 ブルゴーニュのコミュナルのA.O.C.で唯一、赤・白・ロゼの3種類のワインを生み出すA.O.C.は?:( Marsannay マルサネ 

【問19】 Cote de Nuits のアペラシオン・コミュナルで、面積が最大のA.O.C.は(                      )で、Grand Cru も最多で(    )つある。

【問19】 Cote de Nuits のアペラシオン・コミュナルで、面積が最大のA.O.C.は( Gevrey-Chambertin ジュブレ・シャンベルタン )で、Grand Cru も最多で( 9 )つある。

【問20】 Chambertin 以外で、Chambertin を名乗ることができる Grand Cru は?:(                  )

【問20】 Chambertin 以外で、Chambertin を名乗ることができる Grand Cru は?:( Chambertin Clos-de-Beze シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ )

【問21】 Charmes-Chambertin を名乗ることができる Grand Cru は?:(   )

【問21】 Charmes-Chambertin を名乗ることができる Grand Cru は?:( Mazoyeres-Chambertin マゾワイエール・シャンベルタン 

【問22】 Morey-Saint-Denis 村と Chambolle-Musigny 村に跨る Grand Cru は?:(                )

【問22】 Morey-Saint-Denis 村と Chambolle-Musigny 村に跨る Grand Cru は?:( Bonnes-Mares ボンヌ・マール 

【問23】 モレ・サン・ドニのグラン・クリュで1981年に昇格したのは?:(                      )

【問23】 モレ・サン・ドニのグラン・クリュで1981年に昇格したのは?:( Clos des Lambrays クロ・デ・ランブレ 

【問24】 Cote de Nuits の Grand Cru で、タイプが白も認められているのは?:(               )

【問24】 Cote de Nuits の Grand Cru で、タイプが白も認められているのは?:( Musigny ミュジニィ 

【問25】 Cote de Nuits の Grand Cru で、面積が最大なのは?:(               )

【問25】 Cote de Nuits の Grand Cru で、面積が最大なのは?:( Clos de Vougeot クロ・ド・ヴージョ 

【問26】 Cote de Nuits と Cote de Beaune を合わせた Grand Cruで、面積が最小なのは?:(                   )

【問26】 Cote de Nuits と Cote de Beaune を合わせた Grand Cruで、面積が最小なのは?:( La Romanee ラ・ロマネ 

【問27】 Cote de Nuits のアペラシオン・コミュナルで、タイプが赤のみのA.O.C.は?:(            )、(             )、(             )

【問27】 Cote de Nuits のアペラシオン・コミュナルで、タイプが赤のみのA.O.C.は?:( Gevrey-Chambertin )、( Chambolle-Musigny )、( Vosne-Romanee 

【問28】 Cote de Nuits-Villages を名乗る5つの村は?:(                )、(              )、(              )、(               )、(                  )

【問28】 Cote de Nuits-Villages を名乗る5つの村は?:( Fixin フィサン )、( Brochon ブロション )、( Premeaux-Prissey プルモー・プリセィ )、( Comblanchien コンブランシアン )、( Corgoloin コルゴロワン

【問29】 コート・ド・ボーヌ地区の白ワイン生産量比率は?:約(      )%

【問29】 コート・ド・ボーヌ地区の白ワイン生産量比率は?:約( 40 )%

【問30】 Cote de Beaune の Grand Cru で、タイプが赤も認められているのは?:(            )

【問30】 Cote de Beaune の Grand Cru で、タイプが赤も認められているのは?:( Corton コルトン 

【問31】 Cote de Beaune のアペラシオン・コミュナルで、タイプが赤のみのA.O.C.は?:(            )、(             )、(             )

【問31】 Cote de Beaune のアペラシオン・コミュナルで、タイプが赤のみのA.O.C.は?:( Pommard )、( Volnay )、( Blagny )

【問32】 A.O.C.:Cote de Beaune-Villages のタイプは?:(                )

【問32】 A.O.C.:Cote de Beaune-Villages のタイプは?:(  )

【問33】 Cote de Nuits と Cote de Beaune を合わせたアペラシオン・コミュナルで、面積が最大のA.O.C.は?:(           )

【問33】 Cote de Nuits と Cote de Beaune を合わせたアペラシオン・コミュナルで、面積が最大のA.O.C.は?:( Beaune )

【問34】 Puligny-Montrachet村と Chassagne-Montrachet 村にまたがる Grand Cru は?:(             )、(                )

【問34】 Puligny-Montrachet村と Chassagne-Montrachet 村にまたがる Grand Cru は?:( Montrachet モンラッシェ )、( Batard-Montrachet バタール・モンラッシェ 

【問35】 Puligny-Montrachet 村のみにある Grand Cru は?:(               )、(                )

【問35】 Puligny-Montrachet 村のみにある Grand Cru は?:( Chevalier-Montrachet シュヴァリエ・~ )、( Bienvenues-Batard-Montrachet ビアンヴニュ・バタール・~

【問36】 Chassagne-Montrachet 村のみにある Grand Cru は?:(               )

【問36】 Chassagne-Montrachet 村のみにある Grand Cru は?:( Criots-Batard-Montrachet クリオ・バタール・モンラッシェ 

【問37】 モンラッシェの名が付く一連の5つのグラン・クリュの中で最も面積が小さいのは?:(               )

【問37】 モンラッシェの名が付く一連の5つのグラン・クリュの中で最も面積が小さいのは?:( Criots-Batard-Montrachet )

【問38】 コート・シャロネーズ地区の5つのAOCを北から順に:(         )、(        )、(        )、(        )、(          )

【問38】 コート・シャロネーズ地区の5つのA.O.C.を北から順に:( Bouzeron )、( Rully )、( Mercurey )、( Givry )、( Montagny )

【問39】 Cote Chalonnaise で使用品種が Aligote のみの AOCは?:(             )

【問39】 Cote Chalonnaise で使用品種が Aligote のみの A.O.C.は?:( Bouzeron )

【問40】 Maconnais 地区で白ワインが占める割合は?:(      )%

【問40】 Maconnais 地区で白ワインが占める割合は?:( 85文字色 )%

【問41】 A.O.C.:Macon のタイプは?:(           )

【問41】 A.O.C.:Macon のタイプは?:( 赤・白・ロゼ 

【問42】 A.O.C.:Macon-Villages のタイプは?:(           )

【問42】 A.O.C.:Macon-Villages のタイプは?:(  )

【問43】 ブルゴーニュのコミュナルのA.O.C.で最大なのは?:(            )

【問43】 ブルゴーニュのコミュナルのA.O.C.で最大なのは?:( Pouilly-Fuisse プイイ・フュイッセ 

【問44】 ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日は?:(               )。 またそれはボージョレワイン全体の生産量の約(    / )にあたる。

【問44】 ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日は?:( 11月の第3木曜日 )。 またそれはボージョレワイン全体の生産量の約( 1/ 3 )にあたる。

【問45】 ボージョレ・ヌーヴォーの最大の輸出先の国は?:(             )

【問45】 ボージョレ・ヌーヴォーの最大の輸出先の国は?:( 日本 )

【問46】 A.O.C.:Beaujolais Superieur のタイプは?:(           )

【問46】 A.O.C.:Beaujolais Superieur のタイプは?:(  )

【問47】 A.O.C.:Beaujolais Villages のタイプは?:(           )

【問47】 A.O.C.:Beaujolais Villages のタイプは?:( 赤・白・ロゼ 

【問48】 クリュ・デュ・ボージョレを北から順に:(          )、(         )、(         )、(         )、(          )、(           )、(           )、(           )、(           )、(            )

【問48】 クリュ・デュ・ボージョレを北から順に:( Saint-Amour )、( Julienas )、( Chenas )、( Moulin-a-Vent )、( Fleurie )、( Chiroubles )、( Morgon )、( Regnie )、( Brouilly )、( Cote de Brouilly 

【問49】 Cru du Beaujolais のうち栽培面積・生産量が最大のものは?:(               )

【問49】 Cru du Beaujolais のうち栽培面積・生産量が最大のものは?:( Brouilly )

【問50】 クリュ・デュ・ボージョレの中で最も新しいA.O.C.は?:(            )

【問50】 クリュ・デュ・ボージョレの中で最も新しいA.O.C.は?:( Regnie レニエ 

【問51】 ヴァン・ド・プリムールの規定が確立されたの何年か?:(        )年

【問51】 ヴァン・ド・プリムールの規定が確立されたの何年か?:( 1967  )年

【問52】 Beaujolais と名のつくA.O.C.の新酒のタイプは?:(            )

【問52】 Beaujolais と名のつくA.O.C.の新酒のタイプは?:( 赤・ロゼ 


以上で『ブルゴーニュ地方&ボージョレ地区』の対策実戦問題と解答は終了。

次回は「ジュラ&サヴォワ地方」の対策実戦問題と解答を予定しております
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