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PANUL Cabernet Sauvignon RESERVE Oak Agedパヌール カベルネ・ソーヴィニヨン リザーヴ オーク・エイジド 2008
2010-03-20 Sat 09:32
            パヌールCS


PANUL Cabernet Sauvignon RESERVE Oak Agedパヌール カベルネ・ソーヴィニヨン リザーヴ オーク・エイジド 2008
生産国・地域:チリ、DOコルチャグアヴァレー 
生産者:ビニェードス・エラスリス・オバリェ  輸入者:(株)モトックス
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン  ヴィンテージ:2008 
アルコール度数:13.5%  赤・フルボディ
購入価格:1,280円

【外観】
スティル、澄みきった、光沢のある 赤みを帯びたガーネット色、グラスの底がかすかに見える程度の濃さ、脚のできる粘性、粘性は高い

【香り】
豊かな香り、複雑な香り、カシス、ブラックベリー、プラム、ラズベリー、ミント、茎、ヴァニラ、木樽のニュアンス、黒胡椒、チョコレート

【味わい】
心地よいアタック、しなやかな酸味、滑らかな酸味、辛口、心地よい渋味、やや収斂性のある渋味、ボリューム感のある、コクのある、ミディアム~フルボディ バランスの良い 切れの良い後味、余韻はやや長く7~8秒、現在飲み頃~数年熟成させてもよい、滑らかで柔らかな、果実味豊かで凝縮感のある、繊細さも併せ持った味わい

【総評】
外観はチリのカベルネにしては紫よりも赤の色調がまさり、ルビー色に近いガーネットで、むしろボルドーのカベルネに近い印象。色素量もフチまでぎっしりという感じではなく、薄いグラデーションができる。
香りはカシスのような黒い果実と、外観と同じような赤い果実、ヴァニラのようなオーク樽の香りがはっきりと感じられ、チリ特有の茎のようなヴェジタルな印象も強く感じられます。この強めの樽香と茎っぽさが少しくどく感じ、好き嫌いがはっきり分かれそうです。
味わいもチリのカベルネにしては、柔らかくまろやかで、パワフルな印象よりも繊細さを感じ、これもボルドーを思わせます。ボルドーと違いカベルネ100%なのですが、このあたりが有機ぶどう100%の柔らかさなのでしょう。アタックも素直で、飲みやすく万人受けするタイプ。フレーバーも抑制が効いており、これは「コノスル」や「ディアブロ」なども同じでしたが、一昔まえの「チリカベ」のイメージは完全に払拭され、洗練度は格段に上がっています。
まだまだ荒削りな部分も目立ちますが、千円台前半の価格を考えれば、十分コスパは高いワインだと思います。
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